近日，中国农业科学院特产研究所孙印石团队在《食物化学(Food Chemistry)》(IF=7.514)颁发了人参水溶性炊事纤维保健功能的最新研究功效。这是该团队继2019年在《Food Chemistry》杂志颁发人参非水溶性炊事纤维研究论文后，在人参范畴又一高程度论文。另外，该团队还在《Journal of Functional Foods》等期刊颁发了多篇关在人参炊事纤维的相干论文。

　　该团队操纵复合酶法从人参药渣中提取的人参炊事纤维(DF)产率高达70%以上，此中水溶性炊事纤维(SDF)和非水溶性炊事纤维(IDF)含量比例在1:5摆布。人参SDF和人参IDF均含有丰硕的糖类、卵白质、糖醛酸、矿质元素和多种氨基酸，而且不含脂肪，是一种抱负的高养分低热量食物原料。

　　进一步研究发觉，采取人参SDF进行短时间饮食干涉干与(15天)����APP便可对年夜鼠采食量、空肚血糖和空肚胰岛素程度、血清胆固醇和甘油三酯浓度发生无益感化。人参SDF还可显著下降血清丙二醛浓度，提高血清总抗氧化程度，下降相干炎症因子质量浓度，提高胰岛素样发展因子和免疫球卵白程度，提高峻鼠粪便水份质量分数。更主要的是，人参SDF增添了肠道菌群中厚壁菌门的品貌，增进了乳酸菌等益生菌和瘤胃球菌、梭菌等纤维素分化菌的增殖，使肠道菌群布局向益生菌和纤维素降解菌增殖的标的目的改变。同时人参SDF显著提高了肠道短链脂肪酸，特殊是丁酸的程度，并对脂质代谢、旌旗灯号份子与互作、神经退行性疾病和消化系统相干代谢通路功能基因的表达发生影响。该文进一步揭露了人参DF的潜伏健康价值，为人参DF的开辟操纵奠基了主要理论根本。

　　特种动动物加工团队华梅助理研究员为论文第一作者，孙印石研究员为通信作者，该工作获得了中国农业科学院科技立异项目、吉林省重点研发打算等项目撑持。

（第一农经清算）

上一篇:安博,农业农村部国际交流服务中心获津农业援助特殊贡献奖 ——中国脱贫经验助力津巴布韦农业发

下一篇:安博,交通部修订《农村公路建设管理办法》 推进“四好农村路”